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2017年8月22日星期二

茨廠街人非物換

為了體驗新開通的捷運,我特地搭去茨廠街一趟。但其實去茨廠街前,腦海已經有了一幀畫面感。

這是懷舊之旅,去之前和回來之後,終究是傷感的。

這歷史照該是80年代初的茨廠街,即使90年代初時我記得也是這般熱鬧,是人氣聚集之地。

茨廠街承載了我們這一代吉隆坡人(或前幾代人)的集體回憶。我高中時曾在那兒打短期的工,每天在那兒出入找不同的地點吃午餐。

說也奇怪,這麼多年來我只是吃過一次冠記雲吞麵。而且就僅有一次,吃了之後覺得味道沒甚驚艷。



冠記雲吞麵據悉當年還要排隊才品嚐的,今時今日,其雲和麵的賣相…你可以自己評價。

這次我去懷念茨廠街時,再去冠記吃雲吞麵,這是人生中的第二次,還是覺得一般。叉燒醬料有些偏甜,麵條冰冷仍是凝成一團似的,不像燙過沸水撈起來的那種。唯一傳統不變的味道是:雲吞湯底全是胡椒粉,這是小時的味道。

負責掌理的是一個年輕小伙子,好像是檔主夫婦的兒子之類的。或許真的太年輕吧,燙個麵也不見火喉。

筷子筒、白鐵檯凳,就是寓示著這些長久的營生,因為這些都是耐得住歲月的摧殘。
冠記雲吞麵店裡面還是那種不鏽白鋼制的圓檯與凳子,刮在洋灰地面時會有一種刮鐵的響聲。另外是筷子筒,也是用不鏽白鋼打造而成的,用這種材質是因為有一個前提:這是做長久的生意,又或許是他們畢生的營生。

可是味道、品質要保持一定的高度,這等於你做健身的plank,真的要有很強大的能耐。

後來我隔壁那桌在埋單時,老板娘以準確正統的廣東話來收賬:三十七塊半。她說。我有些意外,三人份加一個小配菜的雲吞麵,要價近四十令吉,相等於一般茶室快炒或叫些小菜的價位了。

這就是老招牌的身價。


茨廠街外勞掌檔的局面就不用多說了,因為已非新鮮事。然而我有看到好幾個孟加拉野漢子,即使是穿了長袖襯衫體體面面地的,還是看得出內裹著一幅dad bod,而且人人手毛發達,蓬一聲似地迸發出來。

另外我也看到一些中國籍女子掌檔的場面了,讓我想起新加坡的牛車水。

柏屏大廈的綠島唱片行還在,只是隔壁那間小販中心改成了仿高貴格調的山寨品「千韓良品」(在很多商場也看到),與滿條街的山寨品媲美。昔日那小販中心骯髒潮濕、油煙滿室的格局,已不復所見,舉目是亮麗光鮮的牆面。

我對那間小販中心裡的什菜飯檔、瓦煲伊麵還是記得清清楚楚。那時中學時胃口特別好,看到什菜飯檔如同過百種菜色在燈泡下閃著油光任君選擇時,十分誘人,畢竟那是人生中同時看到那麼多菜端上桌來。那種感覺很美好:物資豐饒,你不論怎樣窘,都有選擇的奢侈。

現在回想,這不就是青春嗎?你在青春時是奢侈,你是有資格去揮霍的,然而你一過了青春正盛與30歲前的黃金十年,你連「餘地」也沒有,哪怕跪下來求青春剩下的麵包屑也沒人憐憫。

而柏屏大廈前的五腳基,本來也是食檔,現已改為破壞風水的公廁,公廁旁有孟加拉掌檔的紋身檔口。奇怪,當年我們沒有想到要去廁所的,而且都是去柏屏大廈那小販中心的廁所。

而柏屏大廈的旁邊店舖樓梯口,有三位花枝招展的尤物,明目張膽地站著招客。

每個人都有自己的生活,荒廢了的草地就會像叢林般,雜草或矮灌木重生。

有人要找公廁,有人要找「香爐」插香,有沒有人像我,純粹來懷舊,但明知是不可能返回從前的時光的。

我有些遺憾是,當年怎麼不會來拍拍照片留念茨廠街呢?那時菲林一筒至少要八、九令吉,最多也是36張,怎麼能這樣奢侈來拍呢?但其實我想要的是一種畫面感,讓我可以偶爾記念一下那逝去的青春。

新捷運站風風雨雨開在蘇丹街了,名為Pasar Seni(其實更應叫Jalan Petaling,距離茨廠街尾只有100米)。或許日後「心血來潮」會來這兒走走吧,我希望。只是不知心血來潮會幾時發生了,可能重訪時,我已白首。

6 口禁果:

匿名 說...

当先生,以前大众书局还在(现在是酒店),那时我还是喜欢看书,去到吉隆坡,能安排到时间就去茨廠街看书买书。后來大众关了,只去了一或兩次,找炒大粗面吃。再后來pudu bus terminal关掉给长途巴士后,我再也到过这条街。我也不怎么看书了。

Alfred X 說...

这冠记云吞面卖相确实挑不起食欲 金莲记会好些吗?
茨厂街顺应时代变迁已失去昔日的光景魅力 最后一次踏足是在大众结业之前 加上Kota Raya 这已成为外劳的集聚地。
山寨货品也不见得便宜 更讨厌讨价还价。
如政府不再推出文化保存政策 China Town也许终将走入历史。

Hezt 說...

@Alfred X:確實雲吞麵賣相平平無奇。金蓮記嘛…四週都有,其實都沒什麼特別了。
大眾書局結業也好幾年了,看來你也真的好久沒去了。
真的,山寨品還是那種質料,比不起香港廟街或曼谷Patpong的,真的只有遊客才會上當去買而已。

Hezt 說...

@匿名者:真的。我以前也是在那兒的各大書局混。
現在心境都不同了。書也是少看了。

CK Leong 說...

如果你懷念柏屏大廈的什菜飯檔、瓦煲伊麵的話,我告訴你,他已經在對面店鋪存活下來,繼續經營著便宜又營養的午餐給基層市民。就在Swiss Garden酒店隔兩間而已。

Hezt 說...

@CK Leong:啊真的?那瓦煲伊麵檔主還會在嗎?我記得至少是十多年前再去柏屏大廈時,他早已沒營業了。而你說Swiss Garden酒店隔兩間,是否是那上海商印務書局對面那幾間瓦煲老鼠粉的茶室?

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